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- 오이3개 기준
- 부추 50g
- 오이썰기(씨가 물렀으면 긁어내기)
- 굵은 소금 1큰술 뿌려 절이기(30분)
- 부추썰기
- 오이 헹궈서 채반에 물빼기
- 양념- 고춧가루3, 새우젓1, 멸치액젓1, 다진마늘1, 매실액3
- 버무리기
- 부추넣고 무치기
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